Farès K. BABOURI

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Salade de couscous aux raisins

Salade de couscous aux raisins et poivrons

Préparation : 15mn

Cuisson : 20mn environ

Personnes : 4

Ingrédients :

400g de couscous fin

1 botte de persil plat

100g de raisins secs longs et ambrés

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 c.à.s. d’huile d’olive

1 c.à.s. de jus de citron

1 gousse d’ail pilé

½ c.à.c. de paprika

1 pincée de carvi (facultatif)

Sel et poivre

Préparation :

• Préparer le couscous comme enseigné et le réserver.
• Dans un saladier, hacher finement le persil, couper en carrés les poivrons, et ajouter les condiments et les épices. Huilé et citronné.
• Ajouter le couscous beurré et les raisins secs. Bien mélanger.
• Servir frais.

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