Couscous au lait et au melon
Couscous au lait et au melon
Préparation : 20mn
Cuisson : 15mn
Personnes : 4
Ingrédients :
400 g de couscous
2 gros melons
4 c.à.s. de sucre
1 c.à.c. rase de cannelle + 2 bâtons
1 c.à.c. de sésame grillé
1 c.à.c. d’eau de fleur d’oranger
50 g de beurre
50 cl de lait
Sel
Préparation :
– Verser le lait dans une casserole, rajouter le sucre, l’eau de fleur d’oranger, les bâtons de cannelle, et laisser frémir à feu doux pendant 10 mn environ.
– Préparer le couscous.
– Vider les melons et les couper en dés, les rajouter au couscous encore chaud et beurré, et bien mélanger.
– Arroser le couscous avec le lait parfumé et rajouter une pincée de cannelle.
– Remplir les carcasses vidées des melons et servir tiédi avec du petit lait si désiré.
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